מצו (מאיטלקית – ׳אמצע׳) היא מסעדה איטלקית בלב השכונה הממוקמת בתוך פארק בחולון, המגישה תפריט איטלקי –מקומי עם השפעה ים תיכונית.
במבנה ייחודי במרכז ריאה ירוקה ויפהפייה, באווירה פסטורלית.
במסעדה תוכלו ליהנות מארוחות צהריים מגוונות או לשבת לארוחת ערב אינטימית ונינוחה עם כוס יין מתפריט היינות העשיר שלנו מהארץ והעולם, המורכב מיינות איכותיים ומיוחדים.
במקביל המסעדה מציעה בכל ימות השבוע תפריט ארוחות בוקר ובראנץ' עשיר ומפנק, הדוגל בשפע וטריות.
מי שעומדים בראש הקבוצה הם מייק (מיכאל) חן, שגיב חי ובר צמח, שלושה יזמים בעלי ניסיון עשיר במסעדנות עם התמחות במטבח האיטלקי שהביאו את החזון הקולינרי שלהם למקום אינטימי וקסום, שהצליח לדייק את החוויה האיטלקית האותנטית ולשלב את הטעם הישראלי האהוב. יחד הם הרכיבו תפריט איטלקי עונתי עם השפעות מקומיות וים תיכוניות.
המנות בתפריט עושות כבוד למטבח האיטלקי עם מגוון עשיר הכולל מנות טבעוניות.
תוכלו למצוא בו מגוון קלאסיקות איטלקיות כמו פסטות טריות בעבודת יד, פיצות נאפוליטניות מבצק בתפחה ארוכה של 24-48 שעות, ניוקי עננים, אנילוטי וטורטליני במילויים מדויקים, לצד מנות ראשונות וסלטים עונתיים מגידולים מקומיים, תוך ניצול חומרי הגלם הטובים שיש לארץ שלנו להציע.
מסעדתנו דוגלת בשיטת farm to table או בעברית ״מהשדה לצלחת״ שהיא תפיסת עולם ערכית וקולינרית הדוגלת בחקלאות הוגנת, וצריכה של חומרי גלם טבעיים, איכותיים וטריים המחברים ישירות בין החקלאי לצרכן.
אחד הדגשים העיקריים שלנו ב MEZZO הוא חיזוק החקלאות הישראלית והיצרנים המקומיים, תוך מתן דגש על חומרי גלם איכותיים וטבעיים בלבד.
באמצעות הידע הייחודי שצבר שגיב חי, אחד ממקימי המסעדה, בתחום החקלאות, יש לנו את היכולת להגשים את החזון שלנו ולהגיש לכם את המאכלים כשהם טריים ונקטפים מהשדה ישירות לצלחת שלכם.
ראשון-שבת: 9:00-23:00
